SONNTAG-MITTAGS-TISCH

SONNTAG-MITTAGS-KARTE

SUPPEN, VORSPEISEN & SALAT

Surf & Turf „Columbus“
Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüse,
gegrillte Black-Tiger-Scampi und Baguette
6,50 €
 
Ragout fin vom Huhn
mit Champignons und Käse überbacken dazu Baguette
5,50 €
 
Baked Nachos  
Tortilla Chips / Chili con Carne /Gouda-Käse
5,95 €
 

Carpaccio vom Rinderfilet
mit gerösteten Pinienkernen, Wildkräutersalat, Parmesanspänen,
Tiger-Malabar-Pfeffer  und  geräuchertem Perlensalz
verfeinert, dazu Baguette

wahlweise mariniert mit:

       mediterranem Kräuteröl, Knoblauchöl,
Trüffelöl, Zitronen, Olivenöl oder Chiliöl   
                    
Limonen-, Granatapfel-, Blaubeer-, Feige-Dattel- Balsam-Crema
9,95 €

Stellen Sie sich Ihren

Salatteller vom Buffet

mit unseren leckeren Hausgemachten Dressings, ausgesuchten edlen Ölen, Essigen und Balsamicos

sowie mit Salz- und Pfefferkreationenaus aller Welt nach Ihrem Geschmackselbst zusammen

5,95 €

HAUPTGERICHTE

Alle Steaks werden auf unserem Lavasteingrill gegrillt und mit unserem hauseigenen „Columbus-Steakgewürz“ verfeinert. Wir portionieren und Grillen erst nach Ihrer Bestellung.

Stellen Sie sich Ihr Gericht nach Ihren Wünschen selbst zusammen.

Alle Fleischgewichte beziehen sich auf das Rohgewicht.

STEAKS

Rumpsteak aus Uruguay
zartes, gereiftes marmoriertes Rückenfleisch 300g
21,50 €   
 
Rinderhüftsteak aus Argentinien
zart gereiftes Muskelfleisch, ohne Fett 200g
12,00 €       
 
Filetsteak aus Brasilien
das zarteste und edelste Steak, völlig fettfrei 200g   
18,50 €    
 
Flat Iron Steak aus Uruguay

Das Flat Iron Steak geschnittenes Stück aus der Rinderschulter,
ein recht flaches Stück, ähnlich dem Flanksteak, aber stärker marmoriert.
Steak Fans aus aller Welt wissen es zu schätzen!!!              
200g   17,50 €                 400g   29,00 €
 
Kängurufilet aus Australien
Der Geschmack ist vergleichbar mit Wild
und ähnelt dem des Rehgeschmack. 200g
14,50 €   
 
Paniertes Schnitzel
aus der Oberschale vom Thüringer DUROC-Schwein 200g   
mit Portweinsoße
8,95 €

Schweinerückensteak „au four“
mit Würzfleisch und Käse gratiniert 350g  
mit Portweinsoße
8,95 €
 
Hähnchenbrustfilet
zart, saftig, kalorienarm 180g   
6,50 €     

BEILAGEN

Kartoffelbeilagen
Pommes frites ............................................................................................................2,50 €
Gebackene Kartoffelstreifen mit Onion & Black Pepper ...........................................3,00 €
Kartoffelrösti    ..............................................................................................................    3,00 €
Süßkartoffelpommes .................................................................................................3,50 €
 
Gemüsebeilagen
In mediterranen Kräuteröl gebratene Champignons
    mit frischen Kräutern verfeinert ..................................................................3,00 €
Speckbohnen ............................................................................................................3,00 €
Pfannengemüse „Columbus“
    Karotte, Paprika, Kaiserschote, Zwiebel, Brokkoli, Mungosprossen...............3,50 €
 

Wahlweise zu allen Gerichten
Pfefferrahmsoße mit grünen Pfefferkörnern
Hausgemachte Kräuterbutter „Café de Paris“
Hausgemachte Whisky-Butter
Kräuterfrischkäsedip
Coke-BBQ-Soße            je 1,50 €

ZUSAMMENGESTELLTE HAUPTGERICHTE

Gegrilltes Schollenfilet
mit Zitronenpfeffer verfeinert
auf Pfannengemüse und  Kartoffelstreifen Onion & Black Pepper
16,95 €
                          
Steak-Grill-Pfanne
Black-Angus-Rind, Kängurufilet, Hähnchenbrustfilet (400g Fleisch)
mit Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Pommes frites                
19,95 €
 
Vegetarischer Grünkohl-Hanf-Burger-Columbus
Im Kürbiskernbrötchen mit Guacamole,
Wildkräutersalat, frischen Tomaten und Süßkartoffelpommes
11,95 €

Columbus-Beef-Burger
220g Beef mit einer Coke-BBQ-Soße,
frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Goudakäse,
Rucola und Pommes frites               
11,95 €
 

BIG-Columbus-BBQ-Burger
340g Deutsches-Beef
mit einer Coke-BBQ-Soße, Bacon,
Weißkrautssalat "American Style", Röstzwiebeln
und Pommes frites oder Tortilla-Chips
13,95 €

DESSERTS

... das Beste kommt zum Schluss ...

Vanille-Kirsch-Parfait
 mit karamellisierte Mandelstückchen
und Vanilleschaum
5,95 €  
      
Heiß-Kalt-Süß-Sauer
Heiße Himbeeren mit Vanille-Eis,
Mangopüree und Vanilleschaum         
5,95 €
        
Geeister Kaiserschmarrn
mit Vanilleschaum und Amarettini
6,50 €
                                                                            
Trio Schokolade
Schokoladensoufflé mit Schokoladeneis
und einem Dark-Whisky-Schokoladenlikör
 6,95 €
        
Eissorten:
Vanille, Schokolade, Zimt,
Weiße Schokolade - Waldfrucht* Laktosefrei!
je Kugel 1 €