SONNTAG-MITTAGS-TISCH

Genuss pur....jeden Sonntag 11.30 - 15.00 Uhr

 

Sonntag-Mittags-Karte

 

Suppen,  Vorspeisen und Salat

 

Steak-Zwiebel Suppe

mit Gouda- Käse gratiniert und Tortilla Chips

5,50 €

 

Ragout fin vom Huhn

mit Champignons und Käse überbacken

dazu Baguette

5,50 €

 

Baked Nachos mit Pulled Pork,

BBQ-Soße und Käse überbackene Tortilla Chips

5,95 €

 

Carpaccio vom Rinderfilet

mit gerösteten Pinienkernen, Wildkräutersalat, Parmesanspäne,

Tiger-Malabar-Pfeffer und geräuchertes Perlensalz

verfeinert dazu Baguette

 

wahlweise mariniert mit:

mediterranen Kräuteröl, Knoblauchöl,

Trüffelöl, Zitronen Olivenöl, Chiliöl

 

Limonen-, Granatapfel-, Blaubeer-, Feige-Dattel- Balsam-Crema

9,95 €

 

Avocado-Garnelensalat „ Columbus“

5 gegrillte Black-Tiger-Scampi mit Guacamole,

Wildkräutersalat, Trüffel-öl verfeinert

und einer Laugen-Croissant-Ecke

11,50 €

 

Stellen Sie sich Ihren

Salatteller vom Buffet

mit unseren leckeren Hausgemachten Dressings, ausgesuchten edlen Ölen, Essigen und Balsamicos

sowie mit Salz- und Pfefferkreationenaus aller Welt nach Ihrem Geschmackselbst zusammen

5,95 €

 

 

 

Hauptgerichte

Alle Steaks werden auf unserem Lavasteingrill gegrillt und mit unserem hauseigenen „Columbus-Steakgewürz“ verfeinert. Wir portionieren und Grillen erst nach Ihrer Bestellung.

Stellen Sie sich Ihr Gericht nach Ihren Wünschen selbst zusammen.

Alle Fleischgewichte beziehen sich auf das Rohgewicht.

 

STEAKS

 

Rumpsteak aus Uruguay

zartes, gereiftes Marmoriertes Rückenfleisch

300g  21,50 €

 

Rinderhüftsteak aus Argentinien

zart gereiftes Muskelfleisch, ohne Fett

200g  12,00 €

 

Filetsteak aus Brasilien

das zarteste und edelste Steak, völlig fettfrei

200g  18,50 €

 

Flat Iron Steak aus Uruguay * Geheimtipp

Das Flat Iron Steak geschnittenes Stück aus der Rinderschulter, 

ein recht flaches Stück, ähnlich dem Flanksteak, aber stärker marmoriert.

Steak Fans aus aller Welt wissen es zu schätzen!!!

200g  17,50 €                     400g  29,00 €

 

Entrecote aus Argentinien

Zwischenrippenstück mit dem typischen Fettauge

300g  22,00 €

 

Kängurufilet aus Australien

Der Geschmack ist vergleichbar mit Wild und ähnelt dem des Rehgeschmack.

200g  14,50 €

 

Paniertes Schnitzel  aus der Oberschale

vom Thüringer DUROC-Schwein

200g    8,95 €      mit Portweinsoße

 

Schweinerückensteak „au four“ 

mit Würzfleisch und Käse gratiniert

350g    8,95 €      mit Portweinsoße

 

Hähnchenbrustfilet

zart, saftig, kalorienarm

180g   6,50 €

 

 

Beilagen

   Pommes frites                                                                                 2,50 €

   Gebackene Kartoffelstreifen mit Onion & Black Pepper          3,00 €

   Gebackene Gitterkartoffeln                                                        3,00 €

   Süßkartoffelpommes                                                                     3,50 €

 

   In Wok-Öl  geschwenktes Gemüse                                             3,00 €

   Zucchini, Wirsing, Staudensellerie, Paprika, rote Zwiebel, Lauchzwiebeln und frischen Kräutern verfeinert

 

   In mediterrane Kräuter-Öl gebratene Champignons                3,00 €  

   mit frischen Kräutern verfeinert

 

   Speckbohnen                                                                                 3,00 €

 

 

   Wahlweise zu allen Gerichten

   Pfefferrahmsoße mit grünen Pfefferkörnern

   Hausgemachte Kräuterbutter „Café de Paris“

   Kräuterfrischkäsedip

   Hausgemachter Guacamole (Avocado-Dip mit Vodka verfeinert)

   Coke-BBQ-Soße                                                                          je 1,50 €

 

Zusammengestellte Hauptgerichte

 

Süßkartoffelgnocchis

in einer Kräuter-Käsesoße * Vegetarisch

mit frischem Gemüse verfeinert, Wildkräutersalat

und Trüffel-Öl Marinade

11,50 €

 

Vegetarischer Grünkohl-Hanf-Burger-Columbus

Im Kürbiskernbrötchen mit Guacamole, Wildkräutersalat,

frischen Tomaten und Süßkartoffelpommes       

11,95 €

 

Columbus-Beef-Burger

200g Beef (Deutsche Färse) mit einer Coke-BBQ-Soße,

frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Goudakäse, Rucola

und Pommes frites

11,95 €

 

BIG-Columbus-BBQ-Burger

340g Deutsches-Beef mit einer Coke-BBQ-Soße, Bacon,

Weißkrautssalat "American Style", Röstzwiebeln

und Pommes frites oder Tortilla-Chips

13,95 €

 

Fisch-Grill-Pfanne

Auf der Haut gegrilltes Zander-  und Knurrhahnfilet

auf frischem Pfannengemüse, Kartoffelstreifen Onion & Black Pepper

mit Kräuterfrischkäsecreme-Dip

18,95 €

 

Steak-Grill-Pfanne „Mr. Columbus“

Black-Angus-Rind, Jungschweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet (400g Fleisch)

mit Pfefferrahmsoße,  Speckbohnen

und Pommes frites

19,95 €

 

 

Dessert

… das Beste kommt zum Schluss…

 

Vanille-Panna-Cotta

mit Himbeerfruchtsoße

5,50 €

 

Geeistes Passionsfrucht Mousse

Geeistes Mousse mit feinem Passionsfrucht-Püree

und einer Marmorierung aus Schwarzem-Johannisbeer-Püree

auf einer Himbeerfruchtsoße

 5,95 €

 

Schokoladenpyramide

geeistes Schokoladenmousse

mit einer Krokant Füllung auf  einem Vanilleschaum

5,95 €

 

Geeistes Cappuccino Mousse

Mit einem heißen Espresso und Vanilleschaum

6,95 €

 

Schokoladensoufflé mit Irish Coffee Mousse

Eine marmorierte Kreation aus kräftigem Mokka-Mousse und Whisky

im edlen Zartbittermantel

an einen dunklen  Schokoladensoufflé

6,95 €

 

Alle NEWS für 2018

Hier findest du alles zu unseren BBQ-Bufetts, Valentinstag, Muttertag, Ostern, Advents-Bufett und Weihnachten

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UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Sonntag    ab 17 Uhr täglich

 

außerdem sonntags

08.00 - 11.00 Uhr Frühstücks-Buffet

(Siehe Angebot p.P. 15,50 €)

(Reservierung erforderlich !)

 

11.30 - 15.00 Uhr Mittags-Tisch

a la Carte mit kleiner Auswahl

Kontakt & Adresse

Promenade 16/ Einfahrt Triftstraße 2

99631 Weißensee

Tel. 036374-340134 oder 036374-2220


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